На белух добычливо охотились поморы. Выслеживать их было не трудно, поскольку передвигались белухи стадами, да еще и оглашали морскую ширь мычанием, напоминающим надсадный бычий рев. Вот и стали рыбаки сравнивать своих супруг с объектом промысла. Как разревется жена, ей тут же упрек: что ревешь белухой?

Русское произношение, однако, славится определенной вольностью, иногда смягчая некоторые буквы, а порой делая их "жестче", в данном случае так и произошло: «г» превратилось в «х», а «белуха» в крылатом выражении - в «белугу».

И коли уж на то пошло, то есть еще один интересный момент. У поморов название «белуха», ясное дело, произошло от «белый», что связано с цветом кожи некоторых представителей этого вида. А потом из русского попало в большинство иностранных языков: англ., франц., швед. - beluga, нидерл. - beloega. Но у них крылатого выражения, подобного нашему, нет: то ли у них женщины тише, то ли мужчины терпимее, то ли с чем другим сравнивают.